Populairste kruid uit Ethiopië Berbere of berberi is een Afrikaans kruidenmengsel dat aan de meeste Ethiopische stoofschotels zoals Gored Gored wordt toegevoegd. Berbere heeft een smaakvolle, kruidige en milde smaak.
Gebruik: Het is vooral gekend bij stoofschotels en speciale gerecht van Ethiopië Gored Gored. Ook is het een pittig specerij dat de grondslag vormt van de keuken van Ethiopië.
Samenstelling: Chilipeper, fenegriekzaad, gember, kaneel, kardemom, peper, nootmuskaat, komijn, knoflook, basilicum, koriander
Allergenen: Bevat koriander
Bewaaradvies: Droog, koel, donker en afgesloten bewaren.
Leverancier:
Tuana Kruiden BV
Opaalstraat 12
1812 RH Alkmaar