Bird's eye chilis variëren van 50.000 tot 100.000 Scoville Heat Units op de Scoville-schaal. Vergelijk dit met een typische jalapenopeper, die gemiddeld 5.000 SHU kost, en de vogeloogpeper is ergens tussen de 10 en 20 keer heter. Dat is nogal wat warmte! Chillies gebroken zijn voor iedereen die van pittig eten houdt.
Gebruik: Bird’s eye chilis worden veel gebruikt in de Thaise keuken en in de keukens van vele landen rond Thailand. Ze pakken echt uit en hebben een uitstekende smaak.. Vanwege de hoeveelheid paprika's, hun goede hittegraad en hun levendige kleur, zijn deze paprika's ideaal voor het maken van hete sauzen, chilipasta's, salsa's, of voor het dehydrateren en vermalen tot chilivlokken of chilipoeders. Ze zijn ook goed voor roerbakgerechten of om toe te voegen aan salades en soepen.
Samenstelling: Chili
Allergenen: Geen
Bewaaradvies: Droog, koel, donker en afgesloten bewaren.
Fabrikant
Tuana Kruiden BV
Opaalstraat 12
